Ransum dan Kosentrat Untuk Pakan Sapi Potong

Kosentrat untuk pakan sapi adalah pakan penguat yang mempunyai kandungan karboidrat dan protein yang tinggi, seperti ampas tahu, bekatul, polard, dll. Menurut beberapa referensi kosentrat merupakan pakan yang berasal dari biji-bjian yang mempunyai nilai protein tinggi, dan serat kasar lebih kecil dari 18%.  Kosentrat ini biasanya ditambahkan dengan bahan pakan lainnya untuk meningkatkan nila nutrisi dari semua bahan pakan lainnya untuk dicampur menjadi satu bahan pakan pelengkap atau suplemen. Kosentrat ini diberikan dengan maksud untuk menambah nilai nutrisi dari pakan.

bahan-pakan-ransum-sapi

Kosentrat untuk pakan sapi yang mengandung protein bisa diperoleh dari sisa penggilingan bermacam-macam penggilingan biji-bijian, dari hewani, dan pakan hijauan. Untuk kosentrat sumber energy bisa didapat dari dedak padi,dan biji-bijian seperti jagung.  Bahan pakan yang berasal dari biji-bijian misalnya jagung giling, menir, bekatul, dedak padi, bungkil sawit, bungkil kelapa, bungkil kedelai, molasses atau tetes tebu, dan berbagai macam umbi-umbian Kegunaan utama dari kosentrat yaitu untuk meningkatkan nilia nutrisi dari pakan lainnya, yang mempunyai nilai nutrisi rendah.

Untuk ternak kita, misalnya sapi yang dalam masa pertumbuhan dan sapi untuk pengggemukan,  kita mesti memberikan kosentrat yang cukup. Untuk sapi yang biasa digemukkan  dengan cara “dry lot fattening”  biasanya lebih banyak pakan berupa kosentrat.

Untuk kosentrat ini kita mengenal menjadi dua macam yaitu: kosentrat untuk sebagai protein dan kosentrat untuk karbohidrat.  Untuk kosentrat yang mempunyai nilai protein kurangg dari 20%  dan serat kasar 18 % kita menyebutnya kosentrat sumber protein. Sedangkan kosentrat sebagai sumber protein biasanya mempunyai nilai protein lebih dari 20%.

Kosentrat untuk pakan sapi sangat diperlukan oleh ternak ruminansia khususnya sapi kita untuk penggemukan, dikarenakan bahan kosentrat tersebut sangat gampang untuk difermentasikan sehingga kosentrat  akan menaikkan kandungan propionate yang sangat bermanfaat dalam pembentukan daging, dan akan merangsang dan meningkatkan jumlah pertumbuhan mikroba rumen, sehingga sumber pakan serat  kasar akan dicerna lebih cepat.

Dengan menambahkan kosentrat pakan yang dikonsumsi oleh ternak nilai nutrisinya menjadi lebih baik, dan lebih mudah dikonsumsi oleh ternak. Disamping itu, berbagai macam organisme  dalam rumen bisa menggunakan kosentrat terlebih dahulu sebagai energi. Kemudian kita menggunakan pakan sebagai sumber serat kasar seperti rumput atau jerami yang tersedia. Kosentrat sangat gampang untuk dicerna dan berfungsi sebagai sebagai zat pakan utama misalnya karbohidrat dan protein.

Kita sebagai peternak harus memerhatikan kandungan nilai protein dan engerginya, sehinggasapi kita cepat gemuk. Pemberian pakan kosentrat umumnya dikasih sebelum pakan kasar  atau hijauan. Ini dilakukan agar supaya mirkroba dalam lambung atau rumen memperoleh cukup energi sehingga bisa berkembang biak secara maksimal, sehingga kita bisa mengharapkan mikroba ini dapat mengubah pakan serat kasar yang berupa pakan hijauan atau jerami dengan memanfaatkan enzim selulase, dan selanjutny dapat diserap oleh ternak.

Pakan hijauan atau jerami biasanya kita berikan setelah (2)dua jam pemberian kosentrat, hal ini dilakukan agar mikroba bisa berkembang biak terlebih dahulu, sehingga bisa mencerna pakan hijauan atau jerami dengan baik. Jumlah perbandingan antara hijauan dan kosentrat sehingga mencapai keofiesien pakan tertinggi yaitu 60% : 40%. Oleh kerena iu, kosentrat untuk pakan sapi sangat penting dalam usaha penggemuka sapi potong, dan utuk ternak lainnya.

Untuk menyusun bahan pakan ransum, kita perlu mengetahui beberapa jumlah nutrisi dari bahan konsentrat tersebut. Ransum sendiri adalah bahan makananan sapi yang telah diramu dan dicampur dari beberapa bahan kosentrat yang menpunyai kandungan protein tinggi. Berikut ini ini adalah daftar jumlah kandungan bahan pakan konsentrat sebagai penyusun ransum sapi potong.

A. Hijauan Bahan Kering Protein Kasar Lemak Kasar Serat Kasar Energi
Jerami Padi Segar 40 4.3 1.5 33.8 43.2
Jerami Padi Kering 87.5 4.2 1.9 32.5 43.2
Brangkasan Jagung 28 8.2 29.8
Batang Pisang 7.5 5.9 2.2 26.8
Daun Pisang 23.3 16.6 5.2 23 73.5
Daun Singkong 21.6 24.1 22.1 4.7 61.8
Daun Kacang Tanah 22.8 13.8 4.9 25.2
Daun Kacang Kedelai 22.6 16.7 3.7 27.7
Daun Lamtoro 24.8 24.2 3.7 21.5
Daun Turi 28.3 29.2 3.4 17.1
Daun Kol Luar 9.9 21.5 3.3 12.9
Rumput Gajah 21 9.6 1.9 32.7 52.4
Rumput Serawit 17.9 11.3 4.8 23.8
Rumput Raja 22.4 13.5 3.5 34.1 57
Rumput Lapangan 21.8 6.7 1.8 34.2 56.3
Rumput Setaria 21 12.7 2 35 54
B. Kosentrat Bahan Kering Protein Kasar Lemak Kasar Serat Kasar Energi
Dedak Padi Kasar 87.5 13.8 9.4 8.4 65
Dedak Padi Halus 89.6 15.9 9.1 8.5 67
Dedak Terigu Kasar 89.3 16.7 9.9 6.9 70
Dedak Terigu Halus 87.4 18.9 4.7 6.9 70
Dedak Jagung 84.9 8.5 9 1.5 82
Polard 88.4 17 5.1 8.8 70
Tepung Jagung 89.1 10.8 4.7 3.1 90
Tepung Gaplek 85.2 2.3 0.2 2.8 78
Tepung Terigu 88.1 11.6 2.8 1.4 79.4
Tepung Ikan 89.7 49 4.7 5.7 59
Tepung Darah 89.2 80.3 0.8 5.1
Tepung Biji Kapas 91 32.7 1.7 16.8 74
Onggok 88.7 1.8 0.2 11 85
Ampas Tahu 26.2 23.7 10 23.6 79
Ampas Kecap 63.7 23.5 24.2 16 22.1
Ampas Sagu 80.4 1.2 1 10.8
Bulgur 90.7 12.9 1.4 1.5
Bungkil Kelapa 87.9 21.2 17.3 13.1 81
Bungkil Kelapa Sawit 88.6 16.5 2.5 15.6 70
Bungkil Kedelai 86 45 5.1
Tetes/Molases 87.5 3.1 70.7
Bungkil Kacang Tanah 80.6 33.7 13.8 11.5 81
Bungkil Biji Kapuk 86 31.7 24
Singkong 32.3 3.3 3.3 4.2 81.8
Ubi Jalar 32 3.2 1.4 3.5 83.9
Kulit Buah Kakao 88.9 14.6 11.8 33 47

 

Perkiraan Kemampuan Sapi Mengonsumsi Bahan Kering

Kisara Bobot Badan (kg) Kemampuan Mengonsumsi Bahan Kering
(% dari bobot badan)
50-100 3
100-150 3,5
150-200 4
200-250 3,5
250-300 3
300-350 2,8
350-400 2,6
400-450 2,4
450-500 2,2

 

About admin

Check Also

Selamatkan Sapi Betina Produktif

Selamatkan Sapi Betina Produktif

Selamatkan Sapi Betina Produktif Sejak dua dekade terakhir ini, Indonesia mengimpor daging dan sapi bakalan …

6 comments

  1. mantap gan ilmunya.

  2. sangat bermanfaat dan membantu syamsari kitta

    terima kasih atas artikelnya, kami ingin sekali mencoba menerapkan pakan alternatif jerami untuk sapi 🙂

  3. Mantabs sekali Omm
    Trimakasih

  4. kalau sapi biasa makan pakan rumput hijau,untuk merubah pakannya kejerami kering apa ada perlakuan khusus..?krn kebanyakan sudah sering makan makanan rumput hijau sapinya gk mau makan jerami kering..mohon diberi pencerahannya

    • Untuk mengubah pola makan, biasanya peternak mempuasakan sapinya hanya diberi minum aja, biar sapi lapar dl, secara bertahap rumput hijau diganti dengan pakan jerami fermentasi.

  5. saya deni dari medan sumatra utara siap suplay dedek halus
    premium greade A super dengan harga pasaran dan untuk pengambilan
    banyak harga bisa di nego, silakan hubungi saya untuk barang contoh \
    di wa 0819 1991 2611

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *